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幼儿营养 单项选择题-[试题制作：zk.ikaoti.cn][微信公众号：ikaoti][QQ593777558]； 1. 维生素D的生理功能包括（）。 A、是血液和尿液的主要成分，具有运输营养物质和排泄的功能 B、机体通过汗腺分泌和血液循环散发热量，以保持体温的相对恒定 C、能够促进小肠吸收钙和磷，具有抗佝偻病的作用 D、维持骨骼、牙齿、血管、肌肉正常功能，促进伤口愈合的必需物质 显示答案  【答案解析】C 维生素D能够促进小肠吸收钙和磷，具有抗佝偻病的作用。 2. 儿童体内的水分约占体重的（）。 A、45％一60％ B、50％一65％ C、70％一75％ D、75％一80％ 显示答案  【答案解析】C 儿童体内的水分约占体重的70％一75％。 3. 维生素A的生理功能是（）。 A、维持上皮组织的正常功能 B、合成血红蛋白的重要原料之一，参与体内氧的运输和利用 C、构成甲状腺素的原料 D、许多种酶的组成成分，参与蛋白质和核酸的代谢 显示答案  【答案解析】A 维生素A维持上皮组织的正常功能，促进机体的生长发育，与正常视觉有密切关系。 4. “铁”的生理功能是（）。 A、构成骨骼和牙齿 B、合成血红蛋白的重要原料之一，参与体内氧的运输和利用 C、构成甲状腺素的原料 D、许多种酶的组成成分，参与蛋白质和核酸的代谢 显示答案  【答案解析】B “铁”的生理功能是合成血红蛋白的重要原料之一，参与体内氧的运输和利用。 5. “钙”的生理功能是（）。 A、构成骨骼和牙齿 B、是合成血红蛋白的重要原料之一 C、是构成甲状腺素的原料 D、是许多种酶的组成成分，参与蛋白质和核酸的代谢 显示答案  【答案解析】A “钙”的生理功能是构成骨骼和牙齿。 6. （）摄入量不足，会使体内蛋白质消耗增加，体重减轻，导致生长发育迟缓；摄入过多，发酵过盛，会刺激肠蠕动引起腹泻。 A、蛋白质 B、脂肪 C、碳水化合物 D、无机盐 显示答案  【答案解析】C 碳水化合物摄入量不足，会使体内蛋白质消耗增加，体重减轻，导致生长发育迟缓；摄入过多，发酵过盛，会刺激肠蠕动引起腹泻。 7. （）是产热量最多的物质。 A、蛋白质 B、脂肪 C、碳水化合物 D、无机盐 显示答案  【答案解析】B 脂肪是产热量最多的物质。 8. （）是含脂肪最多的物质。 A、内脏 B、脑组织 C、血液 D、细胞 显示答案  【答案解析】B 脑组织是含脂肪最多的物质。 9. （）是小儿较成人多一种的必需氨基酸。 A、赖氨酸 B、色氨酸 C、苯丙氨酸 D、组氨酸 显示答案  【答案解析】D 组氨酸是小儿较成人多一种的必需氨基酸。 10. 儿童在生长发育时期，需要（）种必需氨基酸。 A、7 B、8 C、9 D、10 显示答案  【答案解析】C 儿童在生长发育时期，需要9种必需氨基酸 11. 下列属于无机盐的生理功能的是（）。 A、新生和修补机体组织 B、维持神经系统的生理功能 C、是构成甲状腺素的原料 D、促进脂溶性维生素的吸收 显示答案  【答案解析】C 无机盐中的“碘”是构成甲状腺素的原料。 12. 碳水化合物的生理功能包括（）。 A、新生和修补机体组织 B、维持神经系统的生理功能 C、防御功能 D、促进脂溶性维生素的吸收 显示答案  【答案解析】B 碳水化合物的生理功能包括维持神经系统的生理功能。葡萄糖能供给神经系统活动所需的热能。 13. 脂肪的生理功能包括（）。 A、新生和修补机体组织 B、解毒功能 C、防御功能 D、促进脂溶性维生素的吸收 显示答案  【答案解析】D 促进脂溶性维生素的吸收是脂肪的生理功能。 14. 蛋白质的生理功能不包括（）。 A、新生和修补机体组织 B、调节生理功能 C、防御功能 D、促进脂溶性维生素的吸收 显示答案  【答案解析】D 促进脂溶性维生素的吸收是脂肪的生理功能。 15. （）是构成酶、激素等的基本原料。 A、蛋白质 B、脂肪 C、碳水化合物 D、无机盐 显示答案  【答案解析】A 蛋白质是构成酶、激素等的基本原料。 返回顶部 豫ICP备14007627号-1 E-mail: ikaoti@qq.com 请添加我们的微信订阅号：ikaoti 该课程有相关更新，便于及时通知免费下载！或扫码加入：