>一、单项选择题(>本大题共10>小题，每小题1>分，共10>分)
1.>大厅内的噪声一般不超过（）分贝。（）
A.50
B.70
C.20
D.90
2.>一般的有关团体订房的合同规定，旅行社要求取消订房起码在原定团队抵达前（）天通知饭店，否则按合同收取损失费。（）
A.10
B.30
C.3
D.20
3.>维修房报告，是由（）制作，为工程部进行维修房整修而做的记录及依据。（）
A.>工程部处
B.>大堂副理
C.>前台接待处
D.>客房部
4.Available-for-Sale>指的是（）
A.>住客房
B.>整理房
C.>空房
D.>走客房
5.>（）是指饭店标出的客房价格不仅包括客人的住宿费用，而且还包括每日三餐的全部费用。（）
A.>欧式计价
B.>美式计价
C.>欧陆式计价
D.>修正美式计价
6.>保本点定价法是根据（）作为定价的出发点。（）
A.>饭店建造成本
B.>盈亏平衡点
C.>目标投资回收率
D.>客房面积
7.>饭店房费收入一般要占饭店全部收入的（）
A.50%>－60%
B.10%>－20>％
C.30%>－40>％
D.80>％－90>％
8.>（）是客人最容易挑剔卫生的地方。（）
A.>床
B.>写字台
C.>地毯
D.>卫生间
9.>饭店免费提供客房要严格控制，通常只有（）才有权批准。（）
A.>前厅部经理
B.>客房部经理
C.>董事长
D.>总经理
10.>适合于主管以上管理人员的定员法是（）
A.>比例定员法
B.>岗位定员法
C.>定额定员法
D.>职责范围定员法
>二、多项选择题(>本大题共10>小题，每小题2>分，共20>分)
1.>前厅服务人员应具备以下三项基本技能，它们是（）
A.>语言交际能力
B.>业务操作技能
C.>知识面
D.>经营统计分析能力
E.>撰写与饭店管理有关的研究报告
2.>客人抵店前夕，将具体安排以书面形式通知有关部门，那么通知单主要有（）
A.VIP>接待通知单
B.>接站单
C.>定餐单
D.>次日抵店客人名单
E.>一周客情预报表
3.>决定是否受理一项订房要求，需要考虑的主要因素是（）等项。（）
A.>预期离店日期
B.>预期抵店日期
C.>所需的客房类型
D.>所需的客房数量
E.>逗留天数
4.>旅游旺季，住店客人要求延期居住，而当天饭店预订已满，前厅员工应按（）处理。（）
A.>将抵店客人安排在其他饭店
B.>把住店客人赶走
C.>劝住店客人调房
D.>向抵店客人说明情况，调整其预订房的种类
E.>劝抵店客人离开饭店自己改投宿他店
5.>属于前台收银业务范围的是（）
A.>打字服务
B.>负责业务分析并累计客账
C.>处理住客信贷和夜间审计
D.>电传和传真
E.>开立住客账户
6.>贵重物品保管服务中，若客人钥匙丢失，必须有四方在场，方可由相关部门强行钻开保险箱。那么这四方是（）
A.>保安部
B.>工程部
C.>客人
D.>客房部
E.>收银员
7.>饭店调低房价时，要考虑的主要原因有（）
A.>客房供不应求
B.>饭店业市场供大于求
C.>市场物价上涨
D.>饭店服务质量有明显提高
E.>饭店市场份额日趋减小
8.>处理投诉时，以下哪些行为是正确的？（）
A.>真心诚意帮助客人解决问题
B.>可以与客人发生争辩
C.>自己不能处理的事，及时转交上级
D.>不损害饭店的利益和形象
E.>对客人的投诉应持回避、消极的态度
9.>关于饭店计划卫生正确的是（）
A.>计划卫生即周期性的清洁保养工作
B.>季节性大扫除可在旺季进行
C.>年度性大扫除还要对某一楼层实行封房，以便维修人员对设备进行定期的检查和维修
D.>除日常的清扫整理外，规定每天对某一部位进行彻底的大扫除
E.>也可采用每天对几个房间的区域进行彻底清扫的办法
10.>关于评估的作用的说法，正确的有（）
A.>显示管理人员的权威
B.>激励员工更好地工作
C.>为员工以后的发展安排提供了依据
D.>有助于改善员工和管理人员的关系
E.>能够加强员工与管理者之间的双向沟通
>三、填空题(>本大题共6>小题，每空1>分，共10>分)
1.>在客房的逐级检查中，最为关键的是（）。
2.>订房核对一般分三次进行，分别为客人到店前（）、（）、（）。
3.>目前饭店客房状况显示系统有两种，即客房（）显示系统和客房（）显示系统。
4.>托婴服务一般以（）小时为计费起点，而私人管家服务又被称为（）。
5.>蜜月客房通常是指（）间。
6.BusySeasonRate>是指（）。
>四、名词解释(>本大题共4>小题，每小题3>分，共12>分)
1.>“金钥匙”服务
2.>客史档案
3.>小整理服务
4.>员工激励
>五、简答题(>本大题共4>小题，每小题7>分，共28>分)
1.>前厅部在饭店中的地位主要表现在哪些方面？
2.>总机服务的内容是怎样的？
3.>如何进行布件的贮存？
4.>团队结账的服务程序是怎样的？
>六、论述题(>本大题共2>小题，每小题10>分，共20>分)
1.>影响客房定价的主要因素有哪些？
2.>客房部应如何做好防盗工作？
