>一、单项选择题(>本大题共20>小题，每小题1>分，共20>分)
>在每小题列出的四个备选项中只有一个是最符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。
1.>法律制定程序中最重要的阶段是（）
A.>法律议案的提出
B.>法律草案的审议
C.>法律草案的表决
D.>法律公布
2.>根据我国法律规定，16>周岁以上、能以自己的劳动收入作为主要生活来源的人，属于
>（）
A.>完全民事行为能力人
B.>限制民事行为能力人
C.>无民事行为能力人
D.>部分民事行为能力人
3.>以下具有法人资格的餐饮企业是（）
A.>个人独资餐饮企业
B.>合伙制餐饮企业
C.>有限责任制餐饮企业
D.>餐饮个体摊贩
4.>合伙制餐饮企业的出资种类中不包括（）
A.>货币
B.>劳务
C.>信用
D.>实物
5.>因违反《反不正当竞争法》而受到行政处罚的方式中不包括（）
A.>没收违法所得
B.>罚款
C.>警告
D.>吊销营业执照
6.>《反不正当竞争法》规定，当事人对监督检查部门做出的处罚决定不服的，可以向上一级
>主管机关申请复议，时间是自收到处罚决定之日起（）
A.10>日内
B.15>日内
C.20>日内
D.25>日内
7.>下列主体不适用《食品卫生法》的是（）
A.>职工食堂
B.>食品摊贩
C.>食品加工企业
D.>为职工代购食品的企业
8.>以下不得作为合同标的的是（）
A.>货物
B.>劳务
C.>工程项目
D.>法律禁止流通的物
9.>下列选项中，能构成有效要约的是（）
A.>某百货商店临街橱窗上展出一套高档西装
B.>某餐馆向一酒类经销商发去传真，欲购买某种品牌的白酒，并对白酒的种类、购买数量、质量、价款结算方式、交货时间和交货方式等均提出了明确的要求
C.>王某贴出一张告示，称家中有一台旧电视机要卖，价格面议
D.>张某想卖掉家中的电脑，向王某咨询2000>元一台能否卖掉
10.>以下关于《价格法》作用的表述不正确的是（）
A.>有利于规范市场主体的价格行为
B.>规范公平竞争环境，优化价格形成机制
C.>只保护消费者的价格权益
D.>稳定市场价格总水平
11.>下列关于我国价格管理体制的表述不正确的是（）
A.>国务院价格主管部门负责全国的价格工作
B.>国务院其他有关部门在各自的职责范围内负责有关的价格工作
C.>县级价格主管部门是我国最低一级的价格主管部门
D.>各级物价主管部门是唯一的价格管理机构
12.>进口粮食、食用植物油适用的增值税税率是（）
A.>零税率
B.>低税率(13%)
C.>基本税率(17%)
D.>高税率
13.>消费税的征税范围包括的税目有（）
A.8>个
B.9>个
C.10>个
D.11>个
14.>下列不属于关税的纳税主体的是（）
A.>进口货物的收货人
B.>出口货物的发货人
C.>接受委托办理有关货物进出口手续的代理人
D.>使用进口产品的餐饮企业
15.>某餐饮企业五月份的营业额为54000>元，则其应交纳的营业税为（）
A.2000>元
B.2500>元
C.2700>元
D.3100>元
16.>在我国境内从事实际经营的某外资餐饮企业其所得税基本税率应为（）
A.10%
B.20%
C.25%
D.33%
17.>在出现《劳动法》规定的情形时，劳动合同一方当事人单方面决定解除劳动合同的行为称为（）
A.>法定解除
B.>规定解除
C.>强制解除
D.>约定解除
18.>劳动者应提前30>日以书面形式通知用人单位方可解除劳动合同的情形是（）
A.>劳动者在试用期内的
B.>用人单位以暴力手段强迫其劳动的
C.>用人单位未按合同约定提供劳动条件的
D.>劳动者出国定居的
19.>下列对饮(>食)>具消毒的方法正确的是（）
A.>煮沸消毒保持80>℃>，消毒10>分钟以上
B.>洗碗机消毒水温控制在85>℃>，冲洗40>秒以上
C.>红外线消毒温度控制在100 style="font-family: 宋体">℃>，消毒10>分钟以上
D.>蒸汽消毒保持100 style="font-family: 宋体">℃>消毒5>分钟
20.>小型餐饮业单位油烟净化设施最低去除效率应为（）
A.50%
B.55%
C.60%
D.65%
>二、多项选择题(>本大题共5>小题，每小题2>分，共10>分)
21.>我国《民法通则》规定，财产所有权的权能包括（）
A.>占有权
B.>放弃权
C.>使用权
D.>收益权
E.>处分权
22.>股份有限制餐饮企业的组织机构包括（）
A.>股东大会
B.>董事会
C.>职代会
D.>监事会
E.>党代会
23.>根据《合同法》的规定，当事人可以行使撤销权的情形包括（）
A.>重大误解的合同
B.>显失公平的合同
C.>以欺诈手段订立的合同
D.>以胁迫手段订立的合同
E.>乘人之危的合同
24.>依据税收管理权和税收收益权的不同，税收可以分为（）
A.>从量税
B.>直接税
C.>中央税
D.>地方税
E.>价内税
25.>以下与《食品企业通用卫生规范》的规定不相符的有（）
A.>食品采购人员应具备简易鉴别原材料质量、卫生的知识和技能
B.>采购用的包装物或容器应清洁卫生，并不得重复使用
C.>运输食品的工具应备有防雨防尘设施
D.>新鲜蔬菜、水果等原材料应储存于遮阳、通风良好的水平地面
E.>对原料与半成品、成品，生原料与熟食品的放置要合理布局，以杜绝交叉污染
>三、名词解释题(>本大题共3>小题，每小题4>分，共12>分)
26.>代理
27.>效力待定合同
28.>油烟
>四、填空题(>本大题共10>小题，每小题1>分，共10>分)
29.>行政制裁中最严厉的一种是（）。
30.>对法律实施进行最高性质的立法监督的机构是（）。
31.>股份有限公司的设立可以采取发起设立和（）两种方式。
32.>股份有限制餐饮企业的合并、分立、解散的决议，必须经出席会议的股东所持表决权的（）以上通过。
33.>《餐饮业食品卫生管理办法》规定，厨房使用面积不得小于（）平方米。
34.>《消费者权益保护法》规定，消费者是指为（）需要购买、使用商品或接受服务的人。
35.>我国法律规定，不动产抵押合同必须经过（）才能生效。
36.>依据征税对象的不同，税收可以分为流转税、（）和财产税。
37.>我国《劳动法》规定，工资应以货币形式按月发放，禁止发放（）工资。
38.>国家标准的代号为（）。
>五、简答题(>本大题共4>小题，每小题5>分，共20>分)
39.>简述诉讼时效的种类。
40.>简述食品加工、销售、饮食企业卫生“五个四”制度的基本内容。
41.>简述有效承诺必须具备的条件。
42.>简述增值税的纳税主体及征税范围。
>六、论述题（本大题共2>小题，每小题9>分，共18>分）
43.>试述餐饮企业特许连锁经营的内涵及其基本特征。
44.>试述《饭店（餐厅）卫生标准》的基本卫生要求。
>七、案例分析题（本大题10>分）
45.8>岁的小女孩明明随母亲等一行7>人去饭店用餐。就餐期间明明上卫生间，刚走几步，迎面遇上正端着一盆酸菜鱼头汤的服务员周某，二人发生碰撞，周某端的汤泼出来正好浇在明明的头面部。此事导致明明住院治疗16>天，共花费医疗费2600>余元，头面部留有明显伤痕。经法医鉴定，明明面部3%>面积Ⅱ度烫伤，前额部见较明显色素沉着区，其损伤评定为十级伤残。事后明明母亲发现，该饭店在经营场所无明显安全警示，也没有采取其他安全防范措施。明明家长遂向饭店索赔，但末成功，于是向法院起诉。
>问：（1>）饭店是否应承担赔偿责任？为什么？（6>分）
>（2>）依《消费者权益保护法》的规定，明明可以请求赔偿哪些费用？（4>分）
